Olive all’ascolana 7€
Fried meat-stuffed olives in bread crumb coating
Olive all’ascolana vegetariane 7,5€
Fried vegetable-stuffed olives in bread crumb coating
Tartufini 7,5€
Fried meat-stuffed olives in truffle flake coating
Misto olive (2 varietà) 8€ (3 varietà) 9€
Fried mixed stuffed olives (2 types) or (3 types)
Caponatina dello chef (vincitrice del premio slow food) 9€
Our chef’s award winning aubergine caponata with almonds and pine nuts
Provola affumicata campana al forno con zucchine grigliate e concassé di pomodoro 8,5€
Baked smoked provola with grilled zucchini and tomato concassé
Ravioli di nonna Amelia (al tartufo nero con fonduta di Grana Padano 18€
Grandma Amelia’s black truffle ravioli with Grana Padano cheese sauce
Ravioli ripieni di provola affumicata e melanzane in salsa di pomodoro al basilico 19€
Smoked provola and aubergine ravioli with tomato and basil sauce
Ravioli ripieni di fontina e speck Alto Adige IGP in salsa di funghi misti 19€
Fontina cheese and speck Alto Adige PGI ravioli with mushrooms sauce
Ravioli ripieni di asparagi verdi in salsa di gamberi 19€
Green asparagus ravioli with shrimps’ sauce
Chitarra di nonna Mentina (ragù con pallottine) 15€
Grandma Mentina’s square spaghetti with ragu of tiny meatballs
Umbrici di nonna Agnese con aglio, olio extra vergine e pecorino di Norcia al tartufo 17€
Grandma Agnese’s umbrici (spaghetti) with garlic, extra virgin olive oil, pecorino and truffles
Rigatoni alla carbonara di zio Simone con pecorino romano DOP e guanciale di Amatrice DOP 18€
Uncle Simone’s rigatoni carbonara with pecorino romano PDO and guanciale PDO (pork jowl bacon)
Pappardelle con ragù bianco alla Genovese 18€
Pappardelle with white beef ragu
Tagliolini cacio e pepe con pecorino romano DOP 17,5€
Tagliolini with pecorino romano PDO and pepper sauce
Radiatori con pesto di pomodori secchi pugliesi, caciotta di pecora ciociara ed emulsione di rucola 16,5€
Radiatori with Apulian sundried tomatoes pesto, sheep milk caciotta and rocket emulsion
Mezze maniche alla boscaiola con funghi e salsiccia Abruzzese 17€
Mezze maniche with boscaiola sauce (mushrooms and Abruzzan sausage)
Tiramisù 6,5€
Tiramisu
Panna cotta al cioccolato bianco con coulis di frutto della passione 7,5€
White chocolate panna cotta with homemade passion fruit coulis
Delizia al limone con copertura di amarena 7€
Little sponge cake with lemon curd and Amarena cherry topping
